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ミネラルそのものと竹炭のパワーで元気になっちゃう。

徳島県は阿南市という町にある、「わっしょい広場」という小さなスーパーの片隅にちょっとしたコーナーがある。そこでA4のコピー用紙が貼り付けられ、無造作にペットボトルに詰められた塩が売られていた。それが、わたしが最初に見た竹塩だった。
そのコピー用紙には、内海聡さんというドクターが「竹塩」は超デトックスで放射性物質まで体内から排除する云々というウンチクが書かれていた。ちょっと面白そうだったのですぐに買って試してみた。
すると何とも言えないまろやかな味わいでどんな料理にもマッチした。その後私はすっかりこの竹塩のヘビーユーザーになったのだった。

その後しばらくして生産者の方に会って話を聴きたいと思い横田さんに会いに行った。横田さんはたった一人で、阿南の山奥でこの竹塩を作っていた。南部鉄器を使い、塩を焼く燃料も竹を使うなど様々なこだわりと工夫を凝らして研究されていた。世の中に良いものを広めたい一心で黙々とこの竹塩を作っておられた。そんな横田さんの貴重な竹塩。ぜひお試しくださいね★

越路よう子 | Yoko Koshiji 　

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サイズ違いで 450g（左）と100g（右）がございます。

竹塩ができるまで

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